Nota de prova

O Costureiro Garrafeira 2019 vem de uma vinha única com cerca de 45 anos, de baixa produção, plantada apenas com castas autóctones do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

As uvas são pisadas em lagar nas primeiras 24 horas de extração fenólica e seguem depois para cubas de inox, com temperatura e ambiente controlados. Após a fermentação malolática, o vinho estagiou 20 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros. Foi engarrafado a 9 de março de 2022: 1000 garrafas de 750 ml, 100 de 1500 ml e 10 de 3000 ml.

Tem cor rubi intensa e concentrada e um nariz de perfil clássico do Douro, com compota, fruta cristalizada e nuances balsâmicas. Na boca é estruturado, de taninos firmes mas suaves, e termina longo e persistente. Dá prazer desde já e tem tudo para durar muitos anos. Acompanha queijos curados, enchidos, carnes vermelhas intensas e caça. Sugestão de serviço entre 16 ºC e 18 ºC, com decantação prévia.

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