Nota de prova

Vinho branco límpido e com laivos esverdeados. No nariz sobressai um perfil fresco, com notas de resina, manga e alguma especiaria. A madeira está bem integrada e confere complexidade ao conjunto. Em boca, o ataque do vinho é amplo e largo, com acidez cristalina. Termina longo e elegante.

Harmonização

Boa harmonização com filete de salmão acompanhado com feijão verde. A acidez de um bom salmão com a acidez do vinho casam perfeitamente. Pela mesma razão, o queijo de Palhais também será uma boa opção, com frutos secos (noz ou amêndoa).