Costureiro Special Edition X
tinto
Nota de prova
Cor rubi intensa e concentrada. O primeiro contacto impressiona imediatamente os sentidos pela sua intensidade e perfume, com notas de fruta silvestre, bosque e alguma especiaria. O seu estágio em barrica eleva o conjunto, conferindo riqueza e complexidade, com notas de chocolate preto e cravinho.
O palato revela um vinho largo e amplo, com taninos firmes mas suaves, que termina longo e persistente. Um vinho promissor de grande longevidade, devido ao excelente compromisso entre complexidade e elegância. Para a cave…
Prazeroso de imediato, sugere harmonizações com queijos curados, enchidos, pratos de carne
vermelha intensa e caça.
Sugestão de serviço entre 16ºC a 18ºC com decantação prévia.
Características
Castas
ouriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Tipo de solo
Xisto
Vinha
2020
Vinificação
As uvas foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar ao longo das primeiras 24 horas de extracção fenólica, sendo posteriormente vinificadas em cubas de inox com temperatura e ambiente controlados. Fermentação maloláctica em cubas de inox. 70% do lote estagiou em barricas novas de Carvalho Francês de 500 litros onde permaneceu durante 20 meses e os restantes 30 % estagiou em inox durante igual período. A 9 de Dezembro de 2024 procedeu-se ao engarrafamento de 1300 garrafas de 750 ml.
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